ゆる無添加生活続けてます(*^^*)
トーエー食品のカップのないノンカップ麺をまた近所の自然派食品のお店で見つけました。
前回は、納豆そばとカレーうどんでしたが
今回は、きつねうどん、山菜そば、塩ラーメン！
●きつねうどん
どん兵衛のうどんよりは、金ちゃんんきつねうどんに似ている気がします。
お出汁もほどよい甘さで、美味しかったのでリピートです。
●山菜そば
どん兵衛のそばに似ていて、山菜が入っているのが嬉しいです。
これは家の人がはまっています。
●塩ラーメン
野菜入りで、あっさり優しい塩味です。
夜勤から疲れて帰っても、丼にお湯を入れて蓋をして、無添加の物がすぐに食べられるし、後片付けも楽なので、助かります(*^^*)
ゆる無添加生活続けています。
近所にある、豆腐や無添加食品を取り扱っている「まめ楽」に行ってきました。
ここの豆腐は石臼で引いたものと機械引きのものがあり、
石臼で引いたものはランチで食べて、本当に美味しかった。
でも、持ち帰りで買った機械引きのものも美味しかったです。
その豆腐に添えると抜群に美味しいのが赤柚子胡椒
備中高梁 吹屋の「紅だるま」
豆腐の甘さを引き立たせます！
そして、保存料・化学調味料などの添加物は一切使用していないので、安心して食べられます。
豆腐以外には、鍋やみそ汁、うどん・そばといった柚子胡椒の定番の使い方や、パスタや餃子、煮物、焼き鳥、焼き肉などにも合うそうです。
最近、スーパーで売っている豆腐ではまっているのが
さとの雪の濃くてとろける「こくとろ」
これにも赤柚子胡椒添えて食べます。
紅だるまを買ってから、豆腐を食べる機会がかなり増えました(≧◇≦)
ゆる無添加生活続けています。
久しぶりにグラタンを作りました。
・米粉
・豆乳
・発芽玄米で作ったショートパスタ
・四つ葉のミックスチーズ
ホワイトソースは、米粉で軽くなる部分を豆乳でカバーすると、濃厚なホワイトソースになりました。
発芽玄米のショートパスタはイオンで初めて購入。
普通のパスタのようなモチモチ感は少なく、あっさりとしたパスタですが、全然いけます！
いつもは、お皿のふちに焦げたチーズが付くと、後片付けが大変なので、真ん中だけに乗せて、あとはパン粉でごまかしていましたが(;^ω^)
今回はしっかりチーズも味わいたいので、後片付けのことは考えず、お皿のふちまでチーズを乗せました。
やっぱりチーズたっぷりの方が美味しいですね♪
四つ葉のミックスチーズ濃厚バージョンもあるようで、今度はそちらも試してみたいです。
ホワイトソースを作っていて、ふと思ったのが、コンソメとブイヨンの違いってなんだろう(・・?
調べてみました。
●ブイヨンとは
肉と香味野菜、ブーケガルニで煮だしただし汁。
●コンソメとは
ブイヨンをさらに肉と野菜で煮だして、コク、うま味、香りを強くし、塩などで味を調えたスープ。
使い分けは
●ブイヨン
風味が穏やかでくせの少ない味わいなので、他の食材の味を邪魔しない
ポタージュ、シチュー、カレー、リゾット、ピラフなど、料理にコクを加えたい時の隠し味として使う
●コンソメ
しっかりとした風味があり、塩気も効いているので調味料のように使う
コンソメスープ、オニオングラタンスープ、ロールキャベツなど
料理をいわゆるコンソメ味に仕上げたいときに使う
これだと、グラタンはブイヨンを使うべきだったのでしょうか…(≧◇≦)
ゆる無添加生活続けています☺️
引っ越す前は、かかりつけの歯科がありましたが、
引っ越ししてから歯科に行けていません。
虫歯ができている感じがするのと、
毎日、紅茶やカフェオレを飲むので、ステインが気になってきました。
毎食後に磨いているのですが、定期的に虫歯ができてしまいます😅
なりやすいのか、磨き方が悪いのか…
近所で歯科を見つけなければ。
最近は、歯磨き粉も無添加に変えました。
無添加のものは高いのかと思ってましたが、シンプルなぶん、全然そんなことないですね。
有名メーカーの歯磨き粉の方が高かった。
↑
無添加でパッケージもおしゃれ。
置いてるだけで、こだわっている感じが漂います😁
↑
パッケージはこの箱と同じ。書いてある通り、泡立ち控えめ。
無添加歯磨きは、泡立ちが控えめだったり、爽快感が少なめだったりしますが、身体や自然に良いことを考えると、充分です！
歯磨き粉は無添加続けます！
ゆる無添加生活続けてます。
今回は薬味調味料🧂
わさびや生姜は、生を買えばいいのでしょうが、手間もかかるし、保存やお値段を考えるとなかなかですよね。
わさびなんて、ほんと高いです( ﾟдﾟ)
そして、市販のチューブタイプは添加物が入った物が多い。
無添加 薬味調味料探しました。
●向井珍味堂の粉わさび
西洋わさびにはなりますが、わさび粉を水で溶いて、しばらく置いて使います。
粉なので、保存がききます。
自分好みの薄さにできますが、たまに水を入れすぎたーってなります💦
●向井珍味堂の粉からし
これも水で溶いて、しばらく置いて使います。
ツンときます。
菜の花のからし和えが好きなので、今の時期は結構使います。
●イオンの冷凍すりおろししょうが
冷凍なので保存がききます。
解凍も、お湯に浸けていればすぐにできます。
個別包装なので使いやすいです。
●ムソーのチューブタイプのわさび＆しょうが
無添加のチューブタイプはないと思っていたので、これを見つけた時は即買いでした！
味も普通のチューブタイプと変わらないです。
リピートですね。
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また、色々探します(*^^*)
ゆる無添加生活続けています。
ゆる無添加なので、外食はたまにしています。
もう時季が終わるけれど、牡蠣が美味しいですね。
今の季節は真牡蠣！
真牡蠣の旬は秋口～春先（10月～3月）。そろそろ終わりです。
●牡蠣のひつまぶし
お昼のランチで牡蠣のひつまぶし！セットで牡蠣フライも頼みました。
1杯目そのままで
2杯目ネギとわさびを乗せて
3杯目卵の黄身を乗せて
4杯目出汁をかけて
並みでお腹いっぱい、美味しかったです。
●イタリアンで焼き牡蠣＆パン粉焼き
牡蠣がぷりぷりで、間違いなく美味しい。
お酒もすすみました🍷
●無添加 牡蠣のオリーブオイル漬け缶
そのままお酒のあてとして食べても美味しいし、パスタで使っても美味しいです。
真牡蠣の季節が終わったら、次は岩牡蠣の季節までおあずけですね(*^^*)
ゆる無添加生活続けています。
地元の無印良品が移転したので、行ってきました。
以前より広くなっていてテンション上がりました。
今までなかった冷凍食品あったので、さらにテンション上がりました！
キンパや鶏からあげ、おにぎり、ピザ…etc
さっそく無添加探します。
まずは以前アップした定番のカレーを購入。
それ以外にも買いました。
●五穀米ごはんの鮭おにぎり
五穀米で体にいいし、鮭とほんのり塩味が効いて美味しかったです。
＊最近、家でも雑穀米にはまっていて、イオン/トップバリューの二十雑穀を入れて炊いています。
●もち麦ごはんの枝豆塩昆布おにぎり
もち麦ご飯がかなりプチプチしています。枝豆と塩昆布が入っていますが、もう少し塩味が効いていてもいいのかなという感じです。
●塩せんべい
下調べしていたけれど、ふりかけ（かつおと山椒）、クッキー（かぼちゃ、紫さつまいも）が売ってなくて残念。
今回は次の予定があり、ゆっくり見れなかったから、今度は時間があるときに行こうと思います(*^^*)
